토란, 토란대 효능
섬유질이 풍부해 대장암에 좋은 식재료 어릴 적 시골 텃밭에 이 토란이 많이 심어져 있었어요. 저는 토란대를 포함한 이것을 맛있게 먹었던 기억은 나지 않지만 토란잎에 물 붓거나 침을 뱉어 이리저리 굴려 가며 장난감처럼 놀았던 것은 생각납니다. 그리고 울 부모님은 이것을 맛있게 드셨던 것도 새록새록 기억나네요. 오늘은 섬유질이 풍부해 대장암에 좋은 식재료로 알려진 토란과 토란대 효능에 대해 정보 공유합니다. 토란 인터넷 나무위키는 이 토란을 "땅의 달걀"이라고 표현하네요. 그만큼 영양가가 많다는 뜻이겠지요. 또 "국으로 먹을 경우 감자와 달리 몹시 미끈미끈한 표면 식감 때문에 호불호가 갈리는 게 있는데 이것은 뮤틴과 갈락틴이라는 성분이 함유되어 있기 때문이다."라고 하며 "이들은 체내에서 글루크론산을 만들어..
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2020. 9. 25. 15:12