과메기, 홍합 효능 소개
오늘은 해양수산부에서 발표한 새해 영양가 풍부한 1월 수산물 과메기, 김, 홍합 등 3가지 소개합니다. 1. 과메기 효능 먼저 영양가 풍부한 1월 수산물 3가지 중 과메기를 소개하도록 하겠습니다. 해양수산부 자료에 따르면 이 과메기는 청어나 꽁치를 손질하여 바닷바람에 얼렸다 녹이길 반복해서 만든 것을 말합니다. 본래, 청어만 가공하여 만들었으나 어획량이 줄면서 꽁치도 함께 가공하여 만들기 시작했다고 하네요. 이것의 효능을 살펴보겠습니다. 이것은 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 준다고 하는데요. 추운 겨울에 먹으면 더 맛있다고 합니다. 그리고 피로 해소와 면역력을 높여주는 류신, 라이신, 메티오닌과 같은 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어 겨울철 건강 유지에도 효과적이라고..
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2022. 1. 11. 01:21